شما وارد حساب خود نشده و یا ثبت نام نکرده اید. لطفا وارد شوید یا ثبت نام کنید تا بتوانید از تمامی امکانات انجمن استفاده کنید.


تبليغات
سامانه ي پيامکي آز پي ان يو مقالات ISI
فروشگاه اينترنتي آز پي ان يو خريد شارژ آز پي ان يو

ته چين مرغزمان کنونی: ۲۱-۹-۱۳۹۵، ۰۳:۲۳ :عصر
کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: hooshmandsazan
آخرین ارسال: سامانی
پاسخ: 2
بازدید: 421

ارسال پاسخ 
 
امتیاز موضوع:
  • 16 رأی - میانگین امتیازات: 4.31
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

ته چين مرغ

۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۴۲ :صبح
ارسال: #1
ته چين مرغ
مواد لازم :


برنج يك كيلو گرم
مرغ متوسط يك عدد
ماست 750 گرم (معادل يك ليوان)
روغن مايع 350 گرم
زرده تخم ‌مرغ چهار عدد
زعفران ساييده دو قاشق چايخوري
نمك و ادويه به مقدار مورد نياز
قارچ خرد شده به مقدار دلخواه





طرز تهيه :
گوشت مرغ را با مقداري آب و نمك و ادويه بپزيد. هنگامي كه مرغ پخت و حدود يك استكان آب آن باقي ماند, آب مرغ را جدا كنيد و پش از درآوردن استخوانهاي آن, مرغ را به قطعات كوچكتر تقسيم كنيد. زعفران را در مقدار كمي آب گرم حل كنيد و آن را با دو زرده تخم مرغ, تمام ماست و مقدار كمي نمك و فلفل مخلوط كنيد و مرغ پخته شده را حداقل به مدت سه تا چهار ساعت در مخلوط ماست داخل يخچال بگذاريد.قارچ ها را با آب ليمو و روغن سرخ كنيد و كنار بگذاريد .برنجي را كه از قبل خيس كرده‌ايد بجوشانيد و آبكش كنيد.

دو عدد زرده تخم مرغ, 150 گرم روغن و نصف مخلوط ماستي را كه مرغ را در آن خوابانده بوديد با دو تا سه كفگير برنج مخلوط كنيد و در ته ديگ يا قابلمه بريزيد و با ته قاشق آن را صاف كنيد. مقداري مرغ به صورت يك لايه نازك روي ته ديگ بچينيد و روي آن نيمي از پلو را بريزيد. بقيه مرغ را روي برنج بچينيد و بقيه برنج را نيز روي مرغ بريزيد و سطح مرغ را با برنج بپوشانيد.آب مرغ را با يك قاشق چايخوري زعفران مخلوط كنيد و روي برنج بريزيد.

سطح برنج را با كفگير كمي فشار دهيد تا برنج كمي فشرده شود.باقيمانده مخلوط ماست را روي برنج بريزيد و سه تا چهار قاشق غذا خوري روغن را ذوب كنيد و روي برنج بريزيد و آن را دم كنيد. بعد از يك و نيم ساعت ته چين آماده است. پس از دم كشيدن, به سرعت قابلمه را در ديس وارونه كنيد تا ته چين به شكل قالبي خارج شود.
تبلیغات ممنوع !
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر
نقل قول این ارسال در یک پاسخ
 سپاس شده توسط sinderela ، sama ، سامانی ، sahar.n ، farhad
۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۱۲ :عصر
ارسال: #2
RE: ته چين مرغ
(۱۷-۶-۱۳۹۲ ۰۸:۴۲ :صبح)hooshmandsazan نوشته شده توسط: دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
مواد لازم :


برنج يك كيلو گرم
مرغ متوسط يك عدد
ماست 750 گرم (معادل يك ليوان)
روغن مايع 350 گرم
زرده تخم ‌مرغ چهار عدد
زعفران ساييده دو قاشق چايخوري
نمك و ادويه به مقدار مورد نياز
قارچ خرد شده به مقدار دلخواه

زعفران دوقـــــــــــــــــــاشق چایخوریمهمان ها نمي توانند تصاوير را ببينند و دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
مهمان ها نمي توانند تصاوير را ببينند و دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
!!!!چه خبــــــــــره؟اونم ساییده شده!!با دوقاشق چایخوری زعفران میشه واسه ی مجلس برنج زعفرانی درست کرد!!مهمان ها نمي توانند تصاوير را ببينند و دیدن لینک ها برای شما امکان پذیر نیست. لطفا ثبت نام کنید یا وارد حساب خود شوید تا بتوانید لینک ها را ببینید.
در این شهر صدای پای مردمیست که همچنان که تورا میبوسند,
طناب دار تورا میبــافند...
مردمی که صادقانه,دروغ میگویند...
و خالصانه به تو خیــــــانت میکنن...
در این شــهر هر چه تنــهاتر باشی پیــروزتری...
یافتن تمامی ارسال‌های این کاربر
نقل قول این ارسال در یک پاسخ
 سپاس شده توسط af.rad ، sahar.n ، farhad
ارسال پاسخ 


کسانی که از این موضوع بازدید کرده اند . . . ( آز پی ان یو )
14 کاربر زیر موضوع را خوانده اند:
Administrator (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۳۴ :عصر)، kaka (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۹:۵۷ :عصر)، سامانی (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۳۲ :عصر)، sahar.n (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۹:۲۴ :عصر)، af.rad (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۲۱ :عصر)، farhad (۱۹-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۱۱ :عصر)، sinderela (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۵۶ :صبح)، tahoora (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۴:۳۴ :عصر)، Rastak432 (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۱۰:۴۰ :عصر)، hooshmandsazan (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۸:۴۲ :صبح)، azad90 (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۱۱:۲۰ :صبح)، khosravi (۹-۸-۱۳۹۲, ۰۲:۱۰ :عصر)، sama (۱۷-۶-۱۳۹۲, ۰۷:۰۶ :عصر)، saharsaber (۱۳-۴-۱۳۹۳, ۰۸:۳۶ :صبح)

پرش به انجمن:


کاربرانِ درحال بازدید از این موضوع: 1 مهمان


آپلودسنتر آز پي ان يو تالار گفتمان آز پي ان يو
تبلیغات نیازمندی های استان چهارمحال و بختیاری